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………………………………………………………… 今日は、豚スペアリブが「おすすめ品」。スペアリブって安いと何となくお得な感じで買ってしまう。それとオクラがすごく良いね。こいつも買ってこ。さて、今日は和風気分だが、豚スペアリブをどう料理してくれようか。 【材料】 (1) 豚スペアリブの煮 豚スペアリブ、大根、じゃがいも、醤油、酒、砂糖、胡麻油 (2) ネバネバトリオ オクラ、納豆、山芋 ………………………………………………………… |
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| 【レシピ】
(1) 豚スペアリブの煮 ①豚スペアリブとジャガイモを胡麻油で炒める。そこへ、大根を加え、醤油、酒、砂糖、水で煮る。 ②①を圧力鍋で煮込む前にジャガイモを取り出し(ジャガを圧力鍋すると崩れてしまい原型を留めない)、豚スペアリブと大根を圧力鍋で20分程煮込む(これでスペアリブはヘロヘロに柔らくなる)。 ③1時間程冷まして味を染み込ませ出来上がり。（でも、次の日の方がウマイ）。 (2) ネバネバトリオ ①塩もみしたオクラ(これで周りの毛が取れる)を茹で、細輪切りにする。 ②①を山芋の拍子切りと納豆和えに添えて出来上がり。 |
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