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………………………………………………………… いよいよ９月。朝夕がだいぶ涼しくなり、秋の気配。 涼しげな透明の器も、そろそろ使い納めかな。 【材料】 (1)冷製パスタ リボン型パスタ、プチ・トマト、玉ねぎ、ジェノベーゼ（バジル・ソース）、刻みにんにく、イタリア風漬け込みサラダの素（キューピー）、イタリアン・ドレッシング、パセリ (2)ポテサラ ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、刻みピクルス、マヨネーズ、黒胡椒、パセリ ………………………………………………………… |
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| 【レシピ】
(1)冷製パスタ ①リボン型パスタを茹でる。 ②玉ねぎをスライスし、イタリア風漬け込みサラダの素（キューピー）と、イタリアン・ドレッシングでマリネにして味付けしておく。 ③①のパスタに、②の玉ねぎ、細かく切ったプチトマト、ジェノベーゼ、刻みにんにくを和えて、飾りに刻んだパセリをまぶして出来上がり。 (2)ポテサラ ①ジャガイモとニンジンの皮を剥き、サイコロ上に切り、レンジでチンする（500W 8分程度）。 ②①のジャガイモとニンジンを、塩を少々加えた水で茹でる。 ③玉ねぎをスライスし、イタリアン・ドレッシングでマリネにして味付けしておく。 ④②のジャガイモとニンジンにマヨネーズを加え、ジャガイモは潰すようにして和える。 ⑤④に、③の玉ねぎ、刻みピクルス、黒胡椒を混ぜ、飾りに刻んだパセリをまぶして出来上がり。 |
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