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………………………………………………………… 【材料】 (1)豚肉スペアリブ 豚スペアリブ、タレ(赤ワイン、ケチャップ、蜂蜜、 ウスターソース、ワインビネガー、刻みニンニク、 おろし玉ねぎ、ローリエ、からし、塩、胡椒、タイム、 クローブ) (2)アンチョビ・パスタ アンチョビ、パスタ、ミント ………………………………………………………… |
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| 【レシピ】
(1) 豚肉スペアリブ ①タレの材料を適当な量混ぜ、鍋で20分程煮込む。 ②豚スペアリブを220度で15分程素焼きし、肉から出た油をペーパタオルで吸い取る。 ③上記②の豚スペアリブに①のタレをかけ、オーブンで180度で20分程焼く。 ④豚スペアリブを引っくり返し①のタレをかけ、更にオーブンで180度で15分程焼いたら出来上がり。 (2)アンチョビ・パスタ ①アンチョビをみじん切りにする。 ②茹でたパスタをオリーブオイルで絡め、①のアンチョビみじん切りをパスタと和える。 ③ミントの葉で飾り付けして出来上がり。 |
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