………………………………………………………… 車屋さんで定期整備が終わるのを待っている間ファミレスでランチして時間つぶし。レストランのメニューは楽しい。旨そうに写真撮るよなー。でメニューの一品にジャコ豆腐サラダがあった。うーむ、オレならこのジャコ揚げるな。で、早速やってみた。それと牛肉スライスの美味しそうなのが売ってたので、こいつで何かつくるかな。 【材料】 (1) 牛肉巻き 牛肉スライス、アスパラ、エノキ、焼肉のタレ２種 (2) 揚げジャコ寄せ豆腐サラダ ジャコ、寄せ豆腐、乾燥海草サラダ、水菜、胡麻油 …………………………………………………………

【レシピ】 (1) 牛肉巻き �@湯でたアスパラとエノキのそれぞれを牛肉スライスで巻き、焼肉のタレ２種をブレンドしたタレに漬け下味を付ける。 �A�@をフライパンで焼いて出来上がり。 (2) 揚げジャコ寄せ豆腐サラダ �@ジャコを胡麻油で揚げる。 �A水菜の上に寄せ豆腐を載せ、十文字に割って開く。その間に水戻しした乾燥海草サラダを載せる。 �B�Aに�@の揚げジャコをまぶして出来上がり。これを和風ドレッシングでいただく。

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