………………………………………………………… 昨日はおばあちゃんの米寿のお祝い。そこでの懐石料理の前菜の１品に、エビにアボカドを載せたものがあった。お洒落な小さいのが1匹。もうちょいガッツリ食べたい気分だったので、家で早速マネっこ（アイデアだけ頂きで、味は適当にオリジナル）。 【材料】 エビ、アボカドソース（アボカド、レモン汁、マヨネーズ、粒マスタード） …………………………………………………………

【レシピ】 �@エビのカラを剥き、半分に開き背綿を除き、鶏がらスープでサッと茹でる。 �Aアボカドソース：アボカドの皮を剥き、手でムニュムニュして潰す。それにレモン汁をかけ、マヨネーズと粒マスタードで和える。 �B�@のエビに�Aのアボカドソースを載せて出来上がり。

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