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………………………………………………………… 【材料】 (1) コーンビーフのトルティーラ包み コンビーフ・パテ（コーンビーフの缶詰、ズッキーニ、 玉ねぎ）、サラダ菜、トルティーラ (2) ポトフ キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、 ニンニク、ソーセージ、骨付き鶏肉、 スープ（水、白ワイン、ブイヨン、黒胡椒、オレガノ、 タイム） (3) しし唐の醤油炒め しし唐、醤油 (4) はつか大根の浅漬け はつか大根、塩、レモン汁、イタリアン・ドレッシング ………………………………………………………… |
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| 【レシピ】
(1) コーンビーフのトルティーラ包み ①玉ねぎミジン切りとズッキーニのサイコロ切りをサラダ油で炒め、コーンビーフを加えて炒めコンビーフ・パテを作る。 ②トルティーラにサラダ菜を載せ、その上に①のコンビーフ・パテを載せて出来上がり。 (2) ポトフ ①ニンジン、串切り玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、ニンニクみじん切り、ソーセージ、骨付き鶏肉を、圧力鍋を使いサラダ油で軽く炒める。 ②①にスープ（水、白ワイン、ブイヨン、鶏ガラスープの素、黒胡椒、オレガノ、タイム）を加え煮る。骨付き鶏肉からのアクを十分に取り除き、キャベツのザク切りを加える。 ③②を圧力鍋で15分程煮込み出来上がり。 (3) しし唐の醤油炒め しし唐をごま油で炒め、最後に醤油をサッとかけて出来上がり。 (4) はつか大根の浅漬け はつか大根を塩もみし、レモン汁、イタリアン・ドレッシングに漬け込み出来上がり。 |
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