３月６（日） 焼ビーフン 【本日のテーマ】 焼ビーフン 昨日はアジアン料理ということで焼ビーフンの材料も準備していたが、その他で十分に量があったため今日に持ち越し。焼ビーフンは色取り鮮やかにするとウマそーに見えるので、にんじん、ピーマン、パプリカは欠かせない。まずは、豚肉をごま油とにんにくでしっかり炒め、続いて剥き海老を加え炒める。次に、にんじん、ピーマン、パプリカ、シイタケ、ネギ、白菜の順に加え、レモン汁を垂らしつつ炒める。後は別湯でしたビーフンを加え、付属のソースで絡めれば出来上がり。最後にコリアンダーをまぶすと更に良い。

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