１０月９（日） 和風ハンバーグ 【本日のテーマ】 ひき肉、麩、かぼちゃ 今日は肉類がひき肉しかない。今から買出しも面倒だし。そーいえば、先日、カミさんのお母さんが麩をハンバーグのつなぎに使ったようなことを言っていたな。ちょーど良い。いつぞやの頂き物の麩が沢山余ってるので、今日は和風ハンバーグ。玉ねぎ、ニンジン、ピーマンのみじん切りを胡麻油と醤油で炒めひき肉に混ぜる。これに、麩をフードプロセッサで刻んだもの、卵を加え捏ねる。後はわらじ状にしてフライパンで焼いて出来上がり。今日は大根おろしポン酢で頂く。

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