１月１６日（日） 豚テキのファヒータ風 【本日のテーマ】 豚ロース、サニーレタス、ピーマン、パプリカ、シイタケ 今晩はスーパーに非常にウマそーなステーキ用の豚ロースがあったので、豚テキ。その他の食材として、我が家の冷蔵庫には何があるかな。サニーレタスが一玉とピーマン一袋。シイタケがいっぱい。パプリカと玉ねぎがそれぞれ半分。豚ロースは、酒、にんにく、塩、コショウ、醤油、焼肉のタレに漬け込み下味を付けておき、オーブンでグリル焼きにする。野菜類は、ファヒータ風（肉と野菜の千切りを独特のスパイスで炒めたメキシコ料理。通常はトルティーラに包んで食べる）に炒めて、豚テキの上に盛ってみる。お、なかなか豪勢じゃん。

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