９月２４（土） タイ風焼きそば 【本日のテーマ】 ゴーヤ、かぼちゃ 今日の昼食はタイ風焼きそば。調理例を見ると、海老とかニラとか冷蔵庫に無い材料が書かれている。ま〜い〜や。あるもので作ろう。材料は、鶏肉、ゴーヤ、かぼちゃ、パプリカ、キャベツ、ニンジン、エリンギ、生姜の千切り。まずは、かぼちゃの薄切りをごま油で炒め、ある程度火が通ったら、鶏肉を追加。続いて、残りの野菜を加え、中華の素と豆板醤で味付け。これに別に戻しておいたタイ焼きそばを加え、付いてきたタレとナンプラーで絡め出来上がり。

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