２月２６（土） スズキの煮付け＆ベーコンと野菜のポン酢炒め 【本日のテーマ】 スズキ 先日相方が50cm程のスズキをもらってきた。その日の内に半分程を刺身でいただいたので、残りを使わせてもらうとしましょう。以前魚の煮付けに初挑戦した際に一味物足りなかったが、これについて相方のお母さんから「アラを使うこと」との間髪入れずのご指導あり。今日はアラもあるし煮付けに再チャレンジだ。というわけで、酒、醤油、三温糖にアラの部分を含む残り半分のスズキを入れて煮込み出来上がり。お、今回はなかなか行ける。もう一品は、ベーコンと各種野菜をポン酢で炒めて出来上がり。

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