３月５日（土） 牛肉と海老のサテ 【本日のテーマ】 冷凍海老 以前安売りで買い置きしておいた冷凍海老も、そろそろ使ってしまわんといかんな。場所を取るし、冷凍庫のにおいがついてしまうし。ということで今日はエスニック風の串焼き（サテ）にしよう。海老は殻を剥き背綿を取り鉄串にさす。もう一品はステーキ肉をサイコロ大に切って、同じく鉄串へ。これらを、ナンプラー、ライム、酒、砂糖、塩、コショウ、ラー油のタレに15分程漬け込んでおき、食べる直前に網焼き。コリアンダーを添えれば出来上がり。牛肉のサテは、コリアンダーと一緒に食べると旨い。

[戻る]