１月１０日（月） ロール白菜 ＆ ペペロンチーネ 【本日のテーマ】 白菜 先日の新聞のウィークリー料理コーナーにロール白菜が載ってた。そーいや、正月に実家から白菜を一玉もらったな。よし、今晩はロール白菜だ。ロール白菜の味付けは、ホワイトソースかコンソメスープだが、本日はコンソメ気分。まずは白菜を1枚ずつはがし、芯の厚い部分をそぎ落とす。そして、こいつで豚ひき肉ベースの具を包み、その他の野菜類と共にコンソメスープで煮込んで出来上がり。後は主食系。コンソメスープ系に合うのはパスタかな。今日はペペロンチーネと付け合せて晩飯の準備完了。

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