４月１７（日） リゾット & ポテサラ 【本日のテーマ】 ご飯、玉ねぎ、ジャガイモ、にんじん、キュウリ 一昨日はご飯を炊きすぎたようだ。昨日使い切れずにまだ一合程冷蔵庫にある。今日の昼飯はリゾットにでもするか。材料は、玉ねぎ、にんじん、ハーブソーセージ、海老、缶詰の豆とトマト缶。玉ねぎのみじん切りをじっくり目に炒め、別に炒めておいたハーブソーセージ、海老、にんじんを加え、白ワイン、缶詰の豆、トマト缶、ローリエを追加。ブイヨン、コンソメ、塩、ハーブで味を調え、最後に水洗いしたご飯を加えリゾットの完成。ジャガイモ、にんじん、キュウリでポテサラを作り、本日のランチ出来上がり。

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