７月２（土） 親子丼 【本日のテーマ】 丼もの、ネギ 今日は丼ものが食べたい気分。ネギがあるので、ネギたっぷりのの親子丼にしよう。鳥もも肉を一口大に切って胡麻油で炒め、これに料理酒、醤油、白だし、カツオだし、みりんを加えて５分ほど煮る。肉に味が染み込んだところで、斜め切りしたネギを加え軽く煮て、その上に溶き卵をかけ、フタをして卵がある程度固まるまで弱火で蒸す。こいつをアツアツのご飯に載せれば、親子丼の出来上がり。

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