１月１日（土） 卯巻き、酢れんこんサーモン、ブリ照り、イカ焼き練りうに、ほたてのイクラ載せ、紅白かまぼこ梅じそサンド、他 【本日のテーマ】 正月料理 今年の正月は実家で出張シェフ。まずは昨年好評だった卯巻き。出巻き卵の真中にウナギを入れて巻いていく。それと酢れんこんサーモン。こいつは簡単。酢、塩でれんこんを茹でた後、レモン汁に砂糖を少々加えたものに漬けておき、そいつにスモークサーモンをはさむ。ブリ照りは、表裏を強火で焼いた後、砂糖しょうゆで煮詰める。後は、はさんだり、載せたり系。飾り包丁を入れたロールイカをフライパン焼きし、練りうにを載せる。ほたてにイクラを載せて飾りつけ。かまぼこにシソと練り梅をはさむ。その他、煮豆、伊達巻、数の子は、実家に準備してあったものを並べておせちの出来上がり。（相方の補佐有り）

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