１０月３０（日） ブリ照り、漬マグロ丼 【本日のテーマ】 ブリ ブリが美味しい季節になってきた。今日はブリの照り焼きにしよう。それとマグロの冊が安いので、これで漬マグロ丼を作ろう。ブリ照りは、酒、醤油、三温糖、生姜のタレにブリの切り身を漬けて下味を付け、これをフライパンで照り焼いて出来上がり。漬マグロは、マグロ刺身の両面を醤油にくぐらせご飯の上に載せるだけ。

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