９月１８（日） ベーコンエッグマフィン 【本日のテーマ】 ベーコンエッグマフィン 今日は久々にベーコンエッグマフィンが食べたくなった。イングリッシュ・マフィンをオーブントースタで焼き、バターを少し多めに塗りマフィンに染み込ましておく。中身のベーコンエッグは、まずベーコンを両面軽く炒め、その上に卵を割る。玉子は両面焼きの方が黄身がまんべんなく広がって美味しいので、黄身を潰してひっくり返して両面焼きする。先程のマフィンに、マヨネーズと粒マスタードを塗り、レタスとベーコンエッグをはさんで出来上がり。

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