………………………………………………………… 今週末はカミさんが熱を出してダウン。 先日送られてきた、ナス、ピーマン、ゴーヤなぞも使いたい。 今日は一日中大雨で涼しいので、ラーメン。 しかも、四川風の辛いやつ。 自分用なので、かなり辛くしてみる。 涼しくなってきたと言えども辛くて熱いとものだと、 食べると汗だくになる。でも、美味かった。 ………………………………………………………… 【材料】 ナス、ピーマン、ゴーヤ、ニンジン、シイタケ、 牛肉、ニンニクみじん切り、 韓国焼肉のタレ、ごま油、酒、豆板醤、水溶き片栗粉、 千切りタカの爪、中華三昧（インスタント麺、四川風味噌味） …………………………………………………………

【レシピ】 �@中華麺の具：牛肉に、ニンニクみじん切り、韓国焼肉のタレ、ごま油、酒、豆板醤で下味を付けておく。 �A中華鍋にごま油を敷き熱し、ニンニクみじん切りを加え、�@の牛肉、ナス、ニンジン、ゴーヤ、シイタケ、ピーマンの順に炒め、韓国焼肉のタレと豆板醤で味付けをし、水溶き片栗粉でトロみを付けて中華麺の具が完成。 �B中華三昧を茹で、付属スープとあわせたところへ�Aの具を載せ、千切りタカの爪を載せて出来上がり。

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