………………………………………………………… 今日も暑いし、今夜は焼肉気分。 近所の焼肉屋で生ビールをぐびっと行きながら・・・。 って、いかん、いかん、今年の夏は出費が多かったので、節約、節約。 夜の9時、閉店１時間前のスーパーへ。 案の定、3割引とか半額のシールが張ってある。 国産牛もブランドものじゃ無いものは安いんだなー。 それと豚肉。 おや、しゃぶしゃぶ用の鶏モモ肉ってなものもあるぞ。 缶ビールも買って、こいつらをさっぱり味で頂くことに。 ひそかな疑問だが、焼肉屋さんって　なんでさっぱり味が無いんだろうか… ………………………………………………………… 【材料】 焼肉用牛肉、焼肉用豚肉、しゃぶしゃぶ用の鶏モモ肉、大根、もやし、 万能ネギ、梅ダレ(カツオ梅、醤油、みりん、酒)、 ゆずポン酢(馬路村） …………………………………………………………

【レシピ】 �@もやしをごま油で炒め、輪切りのタカのつめ、塩、黒コショウを振り味付けする。 �Aこの上に、焼肉用の牛肉と豚肉の焼いたものを載せ、大根おろしを載せ、輪切りした万能ネギをまぶし、 これにゆずポン酢をかけて頂く。 �Bしゃぶしゃぶ用の鶏モモ肉は、鶏がらスープの素を入れた湯で茹でる。 �Cこれに梅ダレ(カツオ梅を叩いたものに酒を加え醤油とみりんで味付けし、これをひと煮立ちさせ冷ます)をかけて出来上がり。

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