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………………………………………………………… 昨年たくさん頂いたりんごが2つばかり残っている。 そろそろ食べてしまわないとヤバイ。 アップルパイにするとリフレッシュな感じでいただけるかな。 ケーキ屋さんで売っているアップルパイは甘すぎるので、甘さひかえめのすっぱい感じがよい。 ………………………………………………………… 【材料】 りんご、黒砂糖、レモン汁、シナモン、冷凍パイ生地、クッキー、牛乳 ………………………………………………………… |
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| 【レシピ】
①いちょう切りしたリンゴをフライパンで炒め、水、黒砂糖、レモン汁を加え煮る。リンゴがくたくたになり水分が飛んだら、すり鉢で粉にしたシナモンを混ぜて香り付けし、十分に冷ます。 ②クッキーを砕き牛乳を混ぜ、オーブン皿に貼り付けるようにして敷きパイ生地にする。そこに①の煮込みリンゴを載せる。 ③1.5cm程の細切りにした冷凍パイ生地を②の上に網目状に載せる。パイ生地に美しい焼き目が付くように卵黄を塗る。 ④③をガスオーブンで200度で15分程焼いて出来上がり。 |
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