………………………………………………………… 今日は刺身の盛り合わせが半額。レストランではどこも外まで列ができてたので、 スーパーでは売れ残っちゃうのかな？　とにかく連休中の夕方のスーパーは最高。 しかしちょっと量が多いな。刺身だけで食べるには飽きてしまいそうなので、 半分は少しアレンジしよう。連休はどこも混むので家でゆっくり居酒屋風を楽しむ。 ちなみに今日のメニューは次のとおり。 ・刺身盛り合わせ ・アボカドまぐろの玉ネギワサビ醤油ソース ・白身刺身のカルパッチョ ・いかオクラ納豆 ・カニかまアボカドの大根巻き ・かまぼこサンド (梅干たたき＋きゅうり、ウニくらげ＋大葉) ・三色きゅうり（梅干たたき、ウニくらげ、ネギ味噌） ・ネギ焼きのネギ味噌のせ ・シイタケ醤油串焼き

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【レシピ】 1. 白身刺身のカルパッチョ ・材料：白身の刺身、イタリアンドレッシング、レモン、オリーブ油、黒コショウ、刻みピクルス ・作り方：イタリアンドレッシング、レモンの搾り汁、オリーブ油、黒コショウ、刻みピクルスを混ぜ、これに白身の刺身を漬け込み出来上がり。 2. ネギ味噌 ・材料：白ネギ、味噌、ごま油 ・作り方：味噌をごま油でのばし、細かく刻んだ白ネギを混ぜて出来上がり。 3. 玉ネギワサビ醤油ソース ・材料：玉ねぎ、ワサビ、醤油、みりん、ハチミツ、酒 ・作り方：すりおろした玉ねぎに、醤油、みりん、ハチミツ、酒を加えて煮る。これを冷ましワサビを加えて出来上がり。

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