………………………………………………………… 昨晩の白身魚のフライ、やけに塩辛く残ってしまった。 魚自体がきつく塩漬けされたハズレ物だったらしい。 これはこれでサンドイッチ系に使うと丁度よいかも。 ちょうど冷凍庫にトルティーラの皮があるので、こいつで包んでみようかな。 タレは適当に作ったサウザンド・アイランド・ソース。 【材料】 白身魚のフライ、トルティーラの皮、サニーレタス、 サウザンド・アイランド・ソース（市販のタルタ・ソース、ケチャップ、マヨネーズ、粒マスタード、和辛子） …………………………………………………………

【レシピ】 �@トルティーラの皮をフライパンで焼く。トルティーラの皮が温かく柔らかいうちに、すかさずサニーレタス、白身魚のフライを載せて包む（冷めると皮が硬くなり割れてしまう）。 �Aサウザンド・アイランド・ソースは、市販のタルタ・ソース、ケチャップ、マヨネーズ、粒マスタード、和辛子を和える。フィッシュフライのトルティーラ包みは、このソースをタップリ載せて頂く。

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