………………………………………………………… 今日は野菜をモリモリ食べたい気分。肉類は焼肉用豚バラの買い置きがあるか。野菜たっぷりの豚丼を作ってみた。 【材料】 焼肉用豚バラ、ブロッコリ、ニンジン、ナス、玉ねぎ、ピーマン、卵、酒、醤油、刻みニンニク、ショウガ、ごま油、豆板醤 …………………………………………………………

【レシピ】 �@焼肉用豚バラを、醤油、酒、ごま油、刻みニンニク、ショウガ、豆板醤で下味を付ける。 �Aブロッコリを一口大に切る。茎の部分は細かく切る。これを塩水で茹でる。 �B�@の豚肉を炒める。続いて、玉ねぎ、ニンジン、ナス、ピーマンを加え炒める。これに�Aのブロッコリを加え、次に酒と醤油を加え煮る。 �C醤油とダシの素を加えた溶き卵を�Bにかけ、フタをして卵が半熟に固まったら出来上がり。これをアツアツご飯に載せて頂く。

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