………………………………………………………… 今日はコンテナ栽培のプチトマトが３つ収穫。 こいつを使って簡単サルサソースを作ることにした。 レモン汁を搾るとさっぱりとして夏向き。 このサルサソース、ベーコンエッグに良く合いそうだな。 今日のモーニングは、ベーコンエッグ･マフィン･サンド。 サルサソース付けながら食べると美味しい。 …………………………………………………………

【材料】 イングリッシュ･マフィン、ベーコン、卵、サニーレタス、バター、サウザンド･アイランド（ケチャップ、マヨネーズ、粒マスタード）、サルサソース（プチトマト、玉ねぎ、 ハラペーニョ、レモン、イタリアンドレッシング、ワインビネガー） …………………………………………………………………………………………………………………………

【レシピ】 �@サルサソース：プチトマト、玉ねぎ、ハラペーニョをみじん切りして、イタリアンドレッシング、ワインビネガー、1/4程のレモンの搾り汁に漬け込む。 �Aサウザンド･アイランド：ケチャップ、マヨネーズ、粒マスタードをお好みで混ぜ合わせる。 �Bベーコンはすこしカリカリめに炒める。卵はスクランブルにする。 �Cイングリッシュ･マフィンをオーブン･トースタで焼き、バターを多めに塗り、 �Aのサウザンド･アイランドをタップリ塗る。 これにサニーレタス、ベーコン、スクランブルエッグを載せ、サルサソースをかけて出来上がり。 サルサソースを付けながらサンドを食べるとなお美味しい。

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