９月２５日（土） おじや 【本日のテーマ】 胃にやさしいもの 昨日は会社の飲み会。今朝は胃の調子がすこぶる悪い。が、昼も近くなると腹が減ってくる。けど胃はむかむか。そんな時はおじやだ。今はカツオ出汁でもちょっとクドそうなので、ポン酢味にしよう。具はさっぱりと鳥のささみ。それと胃腸の調子を整えてくれる効果がある大根は少し大目に入れよう。その他は、シイタケ、ニンジン、それと使いかけのこんにゃくと油揚げも使ってしまおう。これら具を、土鍋で煮込んで味を十分に染みさせたところでご飯を加えてもうひと煮込み。最後に卵を割って出来上がり。

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