１２月１１日（土） ねぎポン ＆ モヤシと椎茸のネギしょうゆ炒め 【本日のテーマ】 万能ネギ、鶏もも肉、もやし、椎茸 今日は鶏の竜田揚げ気分。万能ネギが残っているので、竜田揚げはネギとポン酢で「ねぎポン」といこう。と、思ってたら片栗粉がない。しかたないので小麦粉で代用。竜田揚げじゃ無くなったけど、まー良いか。鶏肉は酒、醤油、ニンニク、ショウガで下味を付けておき、小麦をまぶして油に入れる。実は揚げ物は得意ではなく、いつもベチャっとなったり生焼けが多いが、今日はどーかな？おっ、こいつはごきげん。中までしっかり、そしてカラッと揚がってら。もう一品は、もやしと椎茸を醤油でいため、ネギをまぶして出来上がり。

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