６月５日（土） インディアン・スパ 【本日のテーマ】 今朝作ったトマトソースを使う。小ぶりのナス３個を使い切る。 今朝はトマトソースを多めに作ったのでこいつを是非有効に使いたい。また、先週送られてきたナスだが、小ぶりのものが３つばかり残っているのでこいつも使わないと。アメ色まで炒めた玉ねぎとトマトで作ったソースはカレーにすると非常にウマイ。よし、今夜はカレーにしよう。で、トマトの酸味が引立っているのでライスじゃなくて、スパ。ジャガイモとナスの角切り、豚ひき肉をサラダ油でささっと炒め、カレー・パウダーで下味を。これをトマトソースにぶちこみカレー・フレークを投入後、中火で煮込み出来上がり。

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