８月２１日（土） エッグケーキ 【本日のテーマ】 ジャガイモしめじベーコンのエッグケーキ 今朝の朝食は何にしよう。ありゃま、これまで使わずにいた買い置きジャガイモの方に芽が出ている。パンの買い置きも無いことだし、こいつを朝食にするか。その他の食材は何があるかな。しめじ、ベーコン、玉葱、卵。よし、これら全て炒め、卵で絡めてエッグケーキとしよう。溶き卵に、ジャガイモと玉葱を岩塩で炒めたものと、別に炒めたしめじ、ベーコンを加え、これをフライパンで両面を焼き上げてエッグケーキの出来上がり。

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