６月１９日（土） チリドック＆ポテトサラダ 【本日のテーマ】 ビーンズの残り、ホットドックロール、ジャガイモ、玉ねぎを使う 先週のメキシカンのビーンズが半分程残ってる。また、ホットドックロールも袋ごと残ってる。カミさんの実家から沢山いただいた野菜のうち、輸送中に痛んだ玉ねぎと、１０数個に増えたジャガイモは優先的に使わないと。と、いうわけで今日のブランチは、チリドックとポテサラ。チリドックのビーンズは、そのままだとパサパサなので、トマト、玉ねぎ、細切チーズと炒めてしっとりさせ、ホットドックの上に細切チーズと伴に載せ、オーブン・トースターでチーン。ポテサラは、玉ねぎスライスをイタリアン・ドレッシングで漬けたものと、ピクルスを隠し味に加えて出来上がり。

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